扁豆芦笋三明治
这是一款低卡，又富有营养的早晚餐美食，正在减肥，又走在美容养生路上的人，不妨尝试来做这款三明治。
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1 锅中倒入水烧开，放入芦笋、四季豆，加入盐，焯煮一会。 -
2 捞出食材，放置到不烫手时去根，切成2段。 -
3 在2片吐司上分别放上芝士。 -
4 交替摆放芦笋和四季豆。 -
5 再盖上另外2片吐司片，夹紧。 -
6 平底锅中倒入橄榄油加热。 -
7 摆上夹好的吐司，上面放上锅铲压住，小火烤约3分钟。 -
8 烤出焦色时翻面，再烤2分钟。 -
9 盛出，放在砧板上，沿对角线对半切开即可。 -
10 完成。
食材
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在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，欧美营养学者和素食人士视它为健康食品。 -
制作指导
焯煮芦笋、四季豆时，放入少许盐，可让其颜色翠绿。
相宜相克
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与芦笋搭配相宜的食材
冬瓜
降低血脂
杏鲍菇
增强抗癌功效
猪肉
有利于维生素B12的吸收和利用 -
与芦笋搭配相克的食材
羊肉
易导致腹痛
羊肝
降低营养价值
西葫芦
加重脾胃虚寒
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