包菜炒肉
包菜和猪肉，冰箱的必备食材，下班回家饥肠辘辘，拒绝一切繁复，快速将两种食材翻炒，简单搭配，营养美味，再加一碗白饭，足矣！
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1 洗净的包菜去芯，切成块。 -
2 洗净的五花肉切成片。 -
3 锅中加适量清水烧开，加少许食用油，倒入包菜，焯煮约1分钟。 -
4 将包菜捞出备用。 -
5 用油起锅，倒入五花肉，翻炒2分钟至出油。 -
6 淋入料酒，加老抽，翻炒上色。 -
7 倒入姜片、蒜末、葱白，炒香。 -
8 倒入包菜，翻炒匀。 -
9 加盐、白糖、鸡粉，炒约1分钟。 -
10 倒入适量清水，煮约1分钟。 -
11 加入适量水淀粉。 -
12 快速拌炒均匀。 -
13 盛出装盘即可。 -
14 完成。
食材
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包菜含蛋白质、粗纤维、钙、铁等营养物质，具有补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、清热解毒、增进食欲等功效，对睡眠不佳、耳目不聪、皮肤粗糙等病症患者，有很好的食疗作用。 -
制作指导
烹饪此菜，五花肉要选用夹层的，这样炒出来的菜肴更鲜香。
相宜相克
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猪肉
补充营养 -
与包菜搭配相克的食材
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