豌豆米萝卜干
切粒的萝卜干再加上青豌豆和红辣椒，爽脆又入味，不仅能下饭配粥，偷偷告诉你，野餐的时候还能带去夹在面包里头，更好吃~
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1 洗净的萝卜干切成条，再切成丁。 -
2 洗好的红椒切开，切条，再切成丁。 -
3 锅中注水烧开，加少许食用油，倒入豌豆、萝卜干，煮约3分钟。 -
4 将煮好的豌豆和萝卜干捞出。 -
5 将豌豆和萝卜干盛入碗中，加入红椒、蒜末。 -
6 加入少许盐。 -
7 再加入鸡粉、芝麻油。 -
8 用筷子充分拌匀。 -
9 将拌好的材料装入盘中即可。 -
10 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
萝卜干含有蛋白质、糖类、维生素、铁、钙、芥子油和淀粉酶等成分，可以降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病，还能促进新陈代谢、增进食欲、化痰清热、帮助消化、化积滞。 -
制作指导
烹饪此菜时，最好选用直接晒干水份的萝卜干。另外，煮萝卜干的时间不可太长，以免影响其爽脆口感。
相宜相克
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与豌豆搭配相宜的食材
胡萝卜
缓解疲劳
生姜
预防百日咳和咳喘
丝瓜
预防口臭
平菇
预防感冒
口蘑
清热解毒
草菇
防治食欲不佳
鸡腿菇
降血糖、降血脂
虾
提高营养价值
枸杞
清肝祛火
花生
健脑益智
面粉
提高营养价值
蜂蜜
预防百日咳和咳喘
虾仁
提高营养价值
红糖
健脾，通乳，利水
蘑菇
增强食欲
滑子菇
有预防癌症的作用
面条
提高营养价值
白菜
利尿、清肺
大麦
降低血糖
冰糖
预防百日咳和咳喘 -
与豌豆搭配相克的食材
菠菜
影响钙的吸收
田螺
容易引发肠绞痛、痔疮
蕨菜
降低营养
羊肝
不利于身体健康
鸭肉
营养流失、导致便秘
生蚝
易引起腹泻
鸭脖
营养流失，易导致便秘
鸭翅
易破坏蛋白质的吸收
鸭头
营养流失，易导致便秘
鸭下巴
易导致便秘
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