芹香豆腐
名副其实的养生素菜，润燥的豆腐、降压的芹菜，加点开胃的辣椒，用微波炉叮片刻，味道淡而香，带微微辣味，yummy！
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1 将洗净的芹菜切成粒。 -
2 洗好的朝天椒切成圈。 -
3 洗净的豆腐切成小方块,装入碗中。 -
4 加入盐、鸡粉、生抽。 -
5 倒入少许食用油。 -
6 放入芹菜、朝天椒。 -
7 再加入芝麻油，用筷子拌匀。 -
8 将拌好的豆腐装入另一个盘中。 -
9 撒上少许撒上葱花。 -
10 将豆腐放入微波炉中。 -
11 选择“蔬菜”功能，加热5分钟至熟。 -
12 打开微波炉门，把烹制好的豆腐取出即成。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁、糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。常食豆腐，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。老年人常食豆腐，可促进消化，预防便秘。 -
制作指导
豆腐又嫩又软，很容易碎，因此拌的时候应尽量减少拌的次数，以免将豆腐拌碎，影响成品美观。
相宜相克
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与豆腐搭配相宜的食材
白萝卜
促进营养物质的吸收
黄瓜
降低血脂
菜心
止咳平喘，增强免疫力
油麦菜
清肝利胆
生菜
能增白皮肤
芥菜
清热降压
韭菜
防治便秘
韭菜花
防治便秘
韭黄
防治心血管疾病
芹菜
清肠排毒
蒜苗
益气血、利脾胃，杀菌、消炎
香菜
健脾胃、驱风寒
香椿
美容润肤
西蓝花
补脾健胃
生姜
润肺止咳
西葫芦
预防病毒性感冒
佛手瓜
降低血脂
荷兰豆
补中益气、清热化湿
豌豆苗
利尿，消肿
扁豆
补中益气、清热化湿
黑木耳
预防更年期综合征
平菇
有利于营养吸收
金针菇
益智强体
草菇
健脾补虚、增进食欲
茶树菇
清热祛火
杏鲍菇
降脂降压
白玉菇
降压降脂
猪肠
健脾开胃
腊肠
健脾开胃
羊肉
清热泻火、除烦止渴
狗肉
壮腰补肾
鲤鱼
补钙
草鱼
增强免疫
武昌鱼
预防更年期综合征
鳜鱼
美容
带鱼
营养更全面
黄鱼
促进蛋白质的吸收
秋刀鱼
有益补钙
泥鳅
增强免疫
牛蛙
增强免疫力
虾
利于消化
干贝
健脑益智
生蚝
提高免疫力
蛤蜊
润肤、补血
海参
健脑益智、生肌健体
海带
补碘
酸菜
清热解毒
萝卜干
促进营养物质的吸收
刁子鱼
增强免疫力
黄骨鱼
有益补钙
腊鱼
增强免疫力
大米
健脾、开胃
节瓜
降低血脂
心里美萝卜
促进营养物质的吸收
红衫鱼
营养更全面
鳙鱼
有利于补钙
花甲
滋阴润肤
玉竹
消除疲劳、美肌养颜
川贝
清热润肺、化痰止咳
虾仁
能降低血脂、降低血压
河虾
有利于消化
鲫鱼
预防更年期综合征
花椒
解毒杀菌、通肠健胃
西芹
预防心血管疾病
刀鱼
营养更全面
小萝卜
促进营养物质的吸收
猪粉肠
健脾开胃
木耳
降低人体内的胆固醇
鲇鱼
提高营养吸收率
虾米
利于消化
鸭肠
健脾开胃
黄豆芽
清热降压
辣椒
开胃消食
干姜
润肺止咳
鸡蛋（蛋黄）
有利于钙的吸收
鹅肠
健脾开胃
蒜
寒中益气、清热散血
香菇
降血脂、降血压
猪肉
滋阴血、健脾胃
皮蛋
养肝明目、清热健胃
福寿鱼
补钙
鲢鱼
增强免疫力
鲳鱼
预防慢性病
银鱼
利于消化
海蜇
改善气血不足
小鱼干
帮助消化
秀珍菇
有利于营养吸收
多宝鱼
增加蛋白质的吸收率
鲷鱼
有利于补钙
石斑鱼
补气养血
白菜
增强免疫
菱角
利尿、通乳
鲮鱼
解毒美容
鱼肉
补钙 -
与豆腐搭配相克的食材
木耳菜
破坏营养素
菠菜
破坏营养素
葱
影响钙吸收
空心菜
破坏营养
苋菜
破坏营养素
茭白
易形成结石，对健康不利
竹笋
易形成结石
苦瓜
易形成结石
猪肚
不利营养物质的吸收
牛肚
不利于营养吸收
无花果
易导致泄泻
榨菜
易形成结石
蜂蜜
腹泻
红糖
不利人体吸收
小葱
会生成不易被吸收的草酸钙
冬笋
易形成结石
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