冬瓜瘦肉汤
冬瓜瘦肉汤是一道味道清淡的汤羹，有养血祛湿消肿之功。
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1 1.将猪肉先切成粗条，再切成小块，装碗备用； -
2 2.将去皮去瓤洗净的冬瓜切成块，装碗备用； -
3 3.汤煲里加入七至八碗水，煮滚； -
4 4.放入冬瓜、猪肉块、赤小豆、红枣、水发陈皮； -
5 5.煮开后改中火，盖上锅盖煮35分钟； -
6 6.下盐调味，出锅装碗即可。 -
7 完成。
食材
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冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。 -
制作指导
注意控制煮汤的时间，保证肉的鲜嫩与汤的鲜美。
相宜相克
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与冬瓜搭配相宜的食材
海带
降低血压
火腿
开胃消食 -
与冬瓜搭配相克的食材
鲫鱼
尿量增多
醋
降低营养价值
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