海星饼干
使用硬糖为饼干增加不一样的口感。
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1 1.黄油室温软化，用电动打蛋器打至发白膨胀。 -
2 2.加入糖粉，打至蓬松羽毛状。 -
3 3.放入一颗蛋黄，搅打均匀。 -
4 4.再加入香草精提升饼干风味，或者按个人喜好加入其他口吻的香精。 -
5 5.搅打均匀后筛入低筋面粉。 -
6 6.用橡皮刮刀摁压至无干粉的状态。 -
7 7.用手揉成一个光滑的面团。 -
8 8.用擀面杖将面团擀成厚度为2毫米的面片。 -
9 9.准备两个星星模具，大的星星先压出饼干坯。 -
10 10.在其中一部分的星星中央，压摁出小的星星。 -
11 11.得到一半镂空的饼干，和一半星星形状的饼干，将镂空的饼干坯覆盖在星星饼干坯上。 -
12 12.准备一个密封袋，用擀面杖将硬糖压碎。 -
13 13.把硬糖碎放在饼干坯镂空处。 -
14 14.入炉烘烤，先以160℃烘烤10分钟定型，然后将温度升至180℃，烘烤6~8分钟，将硬糖烤至完全融化。拿出后晾凉即可食用。 -
15 完成。
食材
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制作指导
需要压出两种不同的饼干坯，然后注入硬糖的糖浆。
相宜相克
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与搭配相宜的食材
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