葱香烤带鱼
嫌弃煎带鱼总是煎破皮，卖相全无，那就用烤的吧，简单美味又能来个色香味俱全，何乐不为呢？
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1 处理好的带鱼两面划上一字花刀。 -
2 带鱼装入碗中，再放入葱片、姜段。 -
3 倒入盐、白糖、料酒、生抽、老抽，拌匀，腌渍20分钟。 -
4 在铺好锡纸的烤盘上刷上食用油。 -
5 放入腌渍好的带鱼，待用。 -
6 备好烤箱，放入装有食材的烤盘。 -
7 关上门，温度调为180℃，选择上下火加热，烤18分钟。 -
8 打开门，将烤盘取出。 -
9 将烤好的带鱼装入盘中即可。 -
10 完成。
食材
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带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分，具有暖胃、补气、养血、健美以及强心补肾、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。除此之外，女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。 -
制作指导
带鱼腥味较重，烤制时，可先加少许白酒去除腥味。
相宜相克
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与带鱼搭配相宜的食材
牛腩
健脑补肾、滋补强身
牛奶
健脑补肾、滋补强身 -
与带鱼搭配相克的食材
南瓜
不利营养物质的吸收
番石榴
易产生头晕、恶心、腹痛、腹泻
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