青椒炒腊肠
喜欢青椒的味道，青椒无论是素炒或者配肉炒，味道都奇妙无比。
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1 洗净的青椒对半切开，去籽，切成菱形状。 -
2 洗净的洋葱切成片。 -
3 洗净去皮的胡萝卜修齐，斜刀切断，再切菱形片。 -
4 备好的腊肠斜刀切成片状。 -
5 热锅注油烧热，放入姜片、蒜末，爆香。 -
6 放入腊肠，炒匀。 -
7 放入洋葱、胡萝卜，翻炒均匀。 -
8 放入青椒，炒匀。 -
9 倒入适量的料酒，翻炒几下。 -
10 倒入生抽，翻炒均匀。 -
11 注入少许清水，盐、鸡粉，翻炒几下。 -
12 放入适量的水淀粉，勾芡。 -
13 关火，捞起食材，放入备用的碗中即可。 -
14 完成。
食材
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青椒含有辣椒素，有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠道蠕动，防止便秘。 -
制作指导
腊肠有盐味了，所以只需给青椒调味即可。
相宜相克
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与青椒搭配相宜的食材
鳝鱼
开胃
鸡肉
开胃消食 -
与青椒搭配相克的食材
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