两广香芋
香芋和腊肠配在一起，相辅相成，香芋吸收腊肠的油和肉味，腊肠也变的不油腻了而且甘香可口。
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1 洗净腊肠斜刀切成片。 -
2 洗净的芋头，切厚片，再切块。 -
3 锅中注入适量食用油，烧至六成热，倒入芋头。 -
4 搅拌炸至焦黄，捞出沥油，待用。 -
5 热锅注油，放入腊肠，翻炒出香味。 -
6 放入姜片、葱段、蒜末，炒香。 -
7 放入芋头，翻炒均匀。 -
8 放入盐、鸡粉、翻炒均匀。 -
9 放入熟花生，翻炒均匀。 -
10 关火，捞起出锅，放入盘中即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
香芋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等营养成分，能增强人体的免疫机制，长期食用能解毒、滋补身体。芋头制成菜肴后口感滑软美味，腊肠又可开胃助食，增进食欲，当芋头撞上香肠，可荤可素，雅俗共赏、无不相宜。 -
制作指导
刨芋头有时手会痒痒的，把手放在炉子或暖气边烤一下就好了。
相宜相克
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与芋头搭配相宜的食材
大米
促进营养的吸收
圆椒
开胃消食 -
与芋头搭配相克的食材
香菜
易引起腹胀
香蕉
引起腹胀
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