烤鱼
人莫不饮食也，鲜能知味也。你若不来道烤鱼，又怎知迷情般的诱惑......
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1 洗净的黑鲤鱼在鱼背上横刀片开，划花刀。 -
2 洗净的洋葱切成丝。 -
3 洗净的大葱对半切开。 -
4 在备好的碗中，放入鲤鱼、大葱、洋葱、葱末、 姜片、干辣椒。 -
5 盐、鸡粉、料酒、生抽、食用油适量、胡椒粉、孜然粉、香菜碎，搅拌均匀，腌渍30分钟。 -
6 在备好的烤盘上，刷上一层油，放入腌渍好的鱼。 -
7 将烤盘放入烤箱，温度设置为220℃，选择上下火加热，烤25分钟。 -
8 打开烤箱，将烤盘取出。 -
9 将烤好的菜肴倒入备好的盘中，放入香菜碎即可。 -
10 完成。
食材
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鲤鱼含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D、钙、磷等营养物质，具有补脾健胃、利水消肿、清热解毒等功效，老少咸宜。 -
制作指导
烤鱼的时候需要把握好烤制的时间，以免烤煳或不熟。
相宜相克
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与鲤鱼搭配相宜的食材
奶白菜
改善妊娠水肿
冬瓜
增强免疫 -
与鲤鱼搭配相克的食材
狗肉
对身体不利
咸菜
可引起消化道癌肿
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