花菜含有蛋白质、纤维素、维生素A、维生素C、维生素K、钾、钙、磷等营养成分，具有清化血管、抗癌防癌、促进食欲等作用。维生素K可能大家比较少听说，它也称凝血维生素，平日里许多人可能因为磕磕碰碰很容易出现肌肤淤青的情况，这是因为体内缺乏维生素K的缘故，如果你也是属于这种情况，一定要记得多吃花菜哦！

微波炉加热会带走食材部分水分使菜肴口感变干，可以在加热前给食材放入少许清水。