生烤鳕鱼
生烤鳕鱼

生活在海中的鳕鱼再加上炙火的烤制，想了解这样的美味怎么做吗？快来掌厨学一下

  • 难度：一般
  • 烹饪时间：15分钟
  • 口味：辣
  • 1 1.处理好的鳕鱼摆放在铺好锡纸的烤盘上待用。
  • 2 2.备好电烤箱，通上电，打开箱门，将烤盘放入。
  • 3 3.关上箱门，将上下管温调至150摄氏度，时间设置为10分钟，开始烤制。
  • 4 4.待时间到，打开箱门，将烤盘取出。
  • 5 5.往鳕鱼两面刷上食用油、蒜蓉辣椒酱、辣椒粉、熟白芝麻、孜然粉。
  • 6 6.打开电烤箱，把烤盘再次放入电烤箱中。
  • 7 6.打开电烤箱，把烤盘再次放入电烤箱中。
  • 8 7.关上箱门，将上下管温调至150摄氏度，设置为双管发热，时间设置为5分钟。再次烤制。
  • 9 8.待时间到，打开箱门，取出烤盘。
  • 10 9.将烤制好的鳕鱼放在盘中即可。
  • 11 完成。
食材

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相关常识
  • 相关常识
    鳕鱼含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E等营养成分，具有促进骨骼生长、提高免疫力等功效。鳕鱼刺少肉嫩，烤制后的味道异常鲜美，而且营养丰富。它含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，另外还含有大量的蛋白质、钾、磷等营养成分，具有活血化瘀、促进大脑发育的功能。
  • 制作指导
    鳗鱼胆固醇含量较高，可先蒸一会儿，去除脂肪后再烤。
相宜相克
  • 与鳕鱼搭配相宜的食材
    草菇
    对糖尿病患者的心血管系统有很好的保护作用
    咖喱
    易消化且营养丰富
    辣椒
    增进食欲
  • 与鳕鱼搭配相克的食材
    腊肉
    损害肝功能
    腊肠
    损害肝功能
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