荷兰豆金针菇
将荷兰豆切成条状和金针菇一块炒，不仅方便食用，更方便肠道蠕动，让新陈代谢不知不觉加快，轻轻松松赶走身体负担。
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1 将洗好的荷兰豆切成丝。 -
2 将切好的荷兰豆装入盘中。 -
3 锅中注入适量清水，加少许食用油，煮沸，放入荷兰豆焯煮片刻至熟。 -
4 将煮好的荷兰豆捞出沥水备用。 -
5 锅中另注适量清水，加盐、料酒，煮，放入洗净的金针菇，焯煮至熟。 -
6 将煮好的金针菇捞出备用。 -
7 热锅注油，倒入姜丝、蒜蓉、红辣椒丝爆香。 -
8 倒入煮过的荷兰豆。 -
9 再放入金针菇。 -
10 加入适量盐、鸡精，拌炒匀。 -
11 再淋入少许料酒，略炒。 -
12 加少许水淀粉勾芡。 -
13 淋入少许芝麻油，拌炒匀。 -
14 盛出装盘即可。 -
15 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
金针菇含有种类较全的氨基酸，而且含锌量比较高，能有效地增强机体的生物活性，促进新陈代谢，对儿童的身高和智力发育有良好的作用。 -
制作指导
金针菇不宜炒制太久，以免炒出过多水分，影响成品口感。
相宜相克
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与金针菇搭配相宜的食材
菠菜
防治高血压
芹菜
抗秋燥
白萝卜
可辅助治疗消化不良
豆腐
益智强体
日本豆腐
益智强体
油豆腐
益智强体
西蓝花
增强免疫力
猪肝
补益气血
绿豆芽
清热解毒
黄豆芽
清热解毒
滑子菇
补充脑力
猪肚
开胃消食
牛肚
有开胃和增强体质的作用
鸡爪
增强记忆力
鸡翅
增强记忆力
鸡腿
增强记忆力
鸡蛋
健脑益智
鳝鱼
补中益气
萝卜干
可防治消化不良
素鸡
增强免疫力
心里美萝卜
可防治消化不良
萝卜缨
可预防消化不良
鸡肉
增强记忆力
魔芋
益智强体
鸡胗
增强记忆力
凉粉
益智强体
攸县香干
增强免疫力
鸡尖
增强记忆力
豆干
益智强体
豆筋
增强免疫力 -
与金针菇搭配相克的食材
雪蛤
导致营养流失
驴肉
引起心痛
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