荷兰豆炒肉片
荷兰豆炒肉片

荷兰豆益脾和胃，猪肉补充蛋白，简单搭配，均衡膳食，健康得来又美味。

  • 难度：容易
  • 烹饪时间：2分钟
  • 口味：鲜
  • 1 洗净的荷兰豆去除头尾。
  • 2 洗净的猪肉切片，装入碗中。
  • 3 加少许盐、味精、料酒，抓匀。
  • 4 再加水淀粉、老抽，抓匀，腌渍5分钟。
  • 5 热锅注油，放入猪肉，翻炒约1分钟至熟。
  • 6 将炒好的猪肉盛出装盘。
  • 7 放入蒜蓉，爆香。
  • 8 倒入红椒片、荷兰豆，拌炒至熟。
  • 9 加入适量盐、鸡精、白糖，拌炒入味。
  • 10 倒入猪肉，拌炒均匀。
  • 11 加少许芝麻油，拌炒匀。
  • 12 盛出装盘即成。
  • 13 完成。
食材

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相关常识
  • 相关常识
    荷兰豆含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、人体必需的氨基酸和钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、核黄素、烟酸,具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，还能益脾和胃、生津止渴、解渴、通乳，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有显著的食疗功效疗效。
  • 制作指导
    荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能会中毒。
相宜相克
  • 与荷兰豆搭配相宜的食材
    花菜
    补肾脏、健脾胃
    腊肠
    润肠
    虾仁
    提高营养价值
    红糖
    健脾，通乳，利水
    蘑菇
    开胃消食
    黄豆芽
    利尿消炎
    豆腐
    补中益气、清热化湿
    鸡肉
    填精补髓、活血调经
  • 与荷兰豆搭配相克的食材
    菠菜
    影响钙的吸收
    蛤蜊
    易导致腹痛、腹泻
    橘子（柑橘）
    易导致高钾血症
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