紫薯含有蛋白质、淀粉、花青素、纤维素、多种维生素及矿物质，具有改善视力、益气补血、增强免疫力等功效。西米含有淀粉、碳水化合物、蛋白质等物质，具有健脾、补肺功能。这道焗烤紫薯西米，既可美容养颜，又是一道简单易做的甜点，可满足爱甜品的吃货们，让你甜甜的又不腻。

西米用米汤清洗，再用冷水泡一会儿，煮出来的味道更入味。