田园风味咖喱饭
干贝加入咖喱中，放入土豆和胡萝卜均衡营养，汤汁鲜美，口感浓稠，加以白饭食用简直绝配！
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1 胡萝卜对半切开，切粗条，切片。 -
2 洗净的白萝卜对半切开，切片。 -
3 牛蒡斜刀切片。 -
4 洗净的白洋葱对半切开，切块，去根部。 -
5 芋头修整成正方体，切片。 -
6 洗好的杏鲍菇斜刀切段，切片，待用。 -
7 锅置火上，倒入椰子油，倒入蒜末、姜末，炒出香味。 -
8 倒入切好的白洋葱块，翻炒均匀。 -
9 放入切好的芋头片，炒匀。 -
10 倒入切好的牛蒡片，翻炒数下。 -
11 加入切好的白萝卜片、胡萝卜片，炒匀。 -
12 加入切好的杏鲍菇片，翻炒数下。 -
13 倒入高汤，搅匀，烧至沸腾。 -
14 加盖，用小火煮10分钟至食材熟软。 -
15 揭盖，放入椰子油咖喱露，搅拌均匀。 -
16 放入油炸豆腐，搅匀。 -
17 加入味醂、生抽，搅匀调味，稍煮片刻至入味。 -
18 关火后将菜肴盛入装有米饭的盘中即可。 -
19 完成。
食材
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干贝含有蛋白质、维生素A、钾、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴、益气、控制“三高”、软化血管等作用。 -
制作指导
土豆和胡萝卜可随个人喜好调整烹制时间。
相宜相克
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与干贝搭配相宜的食材
日本豆腐
增强人体免疫力
枸杞
滋阴润燥、清热养血 -
与干贝搭配相克的食材
山药
增加肠内毒素的吸收
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