龙脂猪血
龙脂猪血是湖南长沙地区的著名小吃，除了有好听的名字外，猪血软嫩的口感也是一绝，再趁热喝一口汤，温暖开胃，鲜美异常。
-
1 洗净的芥菜切小段。 -
2 猪血切粗条。 -
3 沸水锅中倒入芥菜，焯煮至断生。 -
4 将焯煮好的芥菜捞出沥干水待用。 -
5 继续往沸水锅中倒入猪血，焯煮1分钟，煮至熟透。 -
6 将焯煮好的猪血捞出放入盘中待用。 -
7 热锅注入鸡汤。 -
8 加入葱段、辣椒粉、生抽、盐、鸡粉、芝麻油，拌匀。 -
9 倒入芥菜碎，煮至沸腾。 -
10 将煮好的汤盛入碗中。 -
11 将汆煮好的猪血放入汤中即可。 -
12 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
吃猪血有利于清肠通便。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠的分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，并排出体外。 -
制作指导
所选猪血以手工宰猪的鲜血最佳。
相宜相克
-
与猪血搭配相宜的食材
菠菜
润肠通便
菠萝
润肠通便 -
与猪血搭配相克的食材
黄豆
易引起消化不良
海带
引起便秘
猜你喜欢
