香菠腊肠
即使没有大鱼大肉，有了它也能轻易地消灭一大碗白米饭。色香味俱全的下饭菜，叫我怎么去拒绝呢。
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1 洗净去籽的红椒切条，切菱形块。 -
2 洗净去籽的青椒切条，切菱形块。 -
3 处理好的菠萝切条，切小块。 -
4 备好的腊肠斜刀切成片。 -
5 热锅注油烧热，放入青椒、红椒，爆香。 -
6 倒入腊肠、菠萝块，快速翻炒均匀。 -
7 注入少许清水，翻炒匀。 -
8 放入盐、水淀粉，翻炒调味。 -
9 将煮好的食材盛出装入盘中。 -
10 再撒上花生米即可。 -
11 完成。
食材
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红椒营养丰富，含维生素A、维生素C等营养成分，味辛香，有御寒、杀菌等功效，维生素C能中和体内的有害自由基，有益于人体健康。新鲜的红椒大小均匀，色泽鲜亮，闻起来具有瓜果的香味。 -
制作指导
炒红椒和青椒时要大火快炒，不能炒太久，否则会影响口感。
相宜相克
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与腊肠搭配相宜的食材
白萝卜
消食、除胀、通便
大米
营养均衡 -
与腊肠搭配相克的食材
菊花
易对身体不利
茶叶
增加致癌物生成
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