杏鲍菇南瓜沙拉
想瘦身就得吃“草”，这道沙拉见不到一丝肉的身影，均是纤维丰富的蔬果，帮你轻松消脂减肥！
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1 取空碗，放入香醋、橄榄油、柠檬汁、黑胡椒粉。 -
2 搅匀成无盐橄榄油醋酱，待用。 -
3 洗净的杏鲍菇对半切开，切去底部、头部，斜刀切段，切片。 -
4 南瓜切片，切条，改切成丁。 -
5 洗净的黄瓜对半切开，切片。 -
6 洗好的胡萝卜切片，切条。 -
7 洗净去蒂的圣女果对半切开。 -
8 锅中注水烧热，放入切好的杏鲍菇，汆烫2分钟至断生。 -
9 捞出汆烫好的杏鲍菇，沥干水分，装盘待用。 -
10 锅中继续放入洗净的豌豆，汆煮5分钟至断生。 -
11 捞出汆好的豌豆，沥干水分，装盘待用。 -
12 锅中放入切好的南瓜丁。 -
13 加盖，煮开后续煮3分钟至熟。 -
14 揭盖，捞出煮好的南瓜，沥干水分，装盘待用。 -
15 备好洗净晾干的玻璃罐，倒入无盐橄榄油醋酱。 -
16 放入汆好的杏鲍菇。 -
17 加入煮好的南瓜丁。 -
18 放入煮好的豌豆。 -
19 加入切好的圣女果。 -
20 放入切好的黄瓜片。 -
21 加入切好的胡萝卜条。 -
22 撒上熟黑芝麻即可。 -
23 完成。
食材
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杏鲍菇，含有蛋白质、粗纤维、B族维生素、钙、镁、铜、锌等营养成分，除了能促进肠道蠕动、预防便秘、排出毒素，还具有增强免疫力、调节血脂、美容养颜、保护心血管等作用，是名副其实的健康食品~ -
制作指导
可以根据个人习惯，将胡萝卜煮熟再食用。
相宜相克
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与杏鲍菇搭配相宜的食材
木瓜
降脂降压
牛肉
健脾养胃 -
与杏鲍菇搭配相克的食材
白酒
易引起呕吐
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