莲子百合汤
感觉莲子后面总得跟着百合才和谐，它俩的食补作用也是超级搭，养心又润肺，清心又安神，去火又止咳，甜甜的汤水很清澈，仙气十足。
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1 洗净的莲子用牙签将莲子心挑去。 -
2 锅中注水烧开，倒入莲子。 -
3 加盖，焖煮至熟透。 -
4 加入白糖拌匀。 -
5 再加入洗净的百合煮沸。 -
6 将莲子、百合盛入汤盅。 -
7 放入已预热好的蒸锅。 -
8 加盖，用慢火蒸30分钟。 -
9 汤制成取出即可。 -
10 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
百合除含有蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉外，还含有钙、磷、铁、B族维生素、维生素C等营养素，具有养心安神、润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。莲子中所含的棉子糖是老少皆宜的滋补品，是久病、产后或老年体虚者的滋补佳品。 -
制作指导
炖汤时用小火慢慢炖，炖制的时间应足够长，使其熟透。
相宜相克
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与百合搭配相宜的食材
鸡蛋
清热解毒、养心安神
杏仁
可润肺止咳
桂圆
可以宁心安神 -
与百合搭配相克的食材
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