冬瓜酵素
一款消脂减肥饮品，快来一起学起来吧！
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1 1.手洗净擦干，将洗净晾干的冬瓜切扇形块，切片，装盘。 -
2 2.备好高温消毒并晾干的玻璃罐，瓶底倒入一层绵白糖，铺平。 -
3 3.放入一层切好的冬瓜片，压平。 -
4 4.再放入一层绵白糖，铺匀。 -
5 5.放入剩余的冬瓜片，压平。 -
6 6.将剩余绵白糖均匀地铺在冬瓜上。 -
7 7.盖上盖，放置于避光通风处，从第二天开始，每天搅拌1~2次，至发酵完成即可。依季节及材料的不同，完成发酵所需的时间也会不同，一般大概需5~10天，冬季可能需2周。 -
8 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
熟悉冬瓜的人都知道它是减肥的利器，它含有大量水分、胡萝卜素、维生素A、B族维生素、维生素C、钾等营养成分，高钾低钠的特点使它能有效排出人体内的水分，并且减轻肾脏负担。除了减肥功效外，冬瓜还有清热降火、润肤美容等作用。 -
制作指导
当发现顶层绵白糖溶化一半左右时每天都需要将酵素从上到下搅拌均匀，但要小心力度，不要搅碎食材，以免酵素变浊。
相宜相克
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与冬瓜搭配相宜的食材
口蘑
利小便，降血压
海参
防癌抗癌
海带
降低血压
墨鱼
补脾益胃，利水消肿
海蜇
清热、润肠、降压
刁子鱼
祛风、清热、平肝 -
与冬瓜搭配相克的食材
醋
降低营养价值
鱿鱼
易引起身体不适
山竹
易导致身体不适
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