速成泡芙
泡芙（puff）也读泡芺（ao），是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。
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1 往备好的盆中倒入水、白砂糖。 -
2 放入黄油，开启电磁炉，边搅拌食材边加热，直至食材完全融化。 -
3 再往碗中倒入泡芙预拌粉，充分搅拌均匀。 -
4 在盆中打入4颗鸡蛋，分4次充分搅拌均匀。 -
5 使得鸡蛋和其它食材完全融合在一起后，将面糊装入带有裱花嘴的裱花袋中。 -
6 备好一个铺上油纸的烤盘，将面糊挤成宝塔状，制成泡芙生坯。 -
7 预热电烤箱之后，将烤盘放入烤箱，提前预热片刻，上下火调至160℃，烤至18分钟。 -
8 时间到，取出烤好的泡芙。 -
9 将打发的淡奶油装入裱花袋中，在烤好的泡芙底部用刀挖一个小洞，.把准备好的淡奶油挤进泡芙即可食用。 -
10 完成。
食材
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鸡蛋含有蛋白质、维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸等营养成分，具有健脑益智、保护肝脏、延缓衰老等作用。这一道经典的西点，经过时间的洗礼，依然口感让人回味无穷。 -
制作指导
1.泡芙中的馅料，可以根据自己的喜好来添加，比如可以添加巧克力酱、蛋乳泥、草莓酱等等。 2.在烤制的时候，千万记得不要打开烤箱门。
相宜相克
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与鸡蛋搭配相宜的食材
大米
提高蛋白质的吸收率
奶油
增强免疫力 -
与鸡蛋搭配相克的食材
红薯
容易造成腹痛
绿茶
影响蛋白质的吸收
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