虾仁腐皮包
虾仁腐皮包，其色形美观，腐皮酥脆，馅鲜滑嫩，虾味鲜香，是佐酒佳品，营养丰富，令人回味无穷。
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1 备好的腐皮放入装有清水的碗中，浸泡一会。 -
2 洗净的豆腐用刀面压碎，再剁碎，待用。 -
3 洗净的虾仁取一小部分，剁成碎，待用。 -
4 洗净的香菇切成块，再切成碎，待用。 -
5 洗净的竹笋切成碎，待用。 -
6 备好的大碗中，倒入豆腐碎、竹笋碎、香菇碎、虾仁碎。 -
7 倒入生抽、料酒、芝麻油，搅拌均匀。 -
8 浸泡好的腐皮取出，摊开，切成三块，待用。 -
9 将搅拌好的食材放在腐皮里，包好，盛盘待用。 -
10 腐皮包上面分别摆上剩下的虾仁作装饰。 -
11 备好电蒸锅，将盘子放入蒸锅中，盖上盖子，蒸10分钟至熟透。 -
12 时间到，揭开盖子，取出盘子即可。 -
13 完成。
食材
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虾仁肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。同时虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，深受食客欢迎。 -
制作指导
虾仁肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。同时虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，深受食客欢迎。
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