牛肉什锦火锅
新鲜的牛肉经过腌渍后，与新鲜的蔬菜，可口的菇类搭配，让这道火锅口感极佳。
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1 洗净的松茸切长条，装碗待用。 -
2 处理干净的草菇切块，装碗待用。 -
3 处理干净的鲜香菇切块，装碗待用。 -
4 洗净的大葱段切小段，装碗待用。 -
5 洗净的芹菜切段，装碗待用。 -
6 洗净去籽的红辣椒对半片开，切成丝，装碗待用。 -
7 处理干净的牛肉切片，切成丝，装碗待用。 -
8 再放入蒜末、葱末、胡椒粉、糖、生抽、芝麻油拌匀入味。 -
9 准备好火锅，放入牛肉丝、香菇块、草菇块、红辣椒丝、芹菜段、大葱段、松茸条，排列整齐。 -
10 倒入清水，煮10分钟左右；放入盐调味，再煮10分钟。 -
11 盛碗即可。 -
12 完成。
食材
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牛肉含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、磷、钙、铁等营养成分，具有增强免疫力、强身健体、补铁、补血、补中益气、滋养脾胃等功效。 -
制作指导
若是喜欢吃辣，可放入少许韩式辣酱。
相宜相克
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与牛肉搭配相宜的食材
白萝卜
补五脏、益气血
菜心
健胃消食 -
与牛肉搭配相克的食材
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