虾子面
虾子面

虾子面是一道具有浓郁江南风味的汉族传统小吃，面条有韧性，味极鲜美，营养价值高，现已经成为寻常百姓的“平价享受”。

  • 难度：容易
  • 烹饪时间：5分钟
  • 口味：鲜
  • 1 热锅注水煮沸，放入面条，煮至熟软。
  • 2 将煮好的面条捞起，沥干水分，待用。
  • 3 锅中放入猪油、虾米，爆炒出香味。
  • 4 倒入备好的高汤煮至沸腾，放入盐、鸡粉、胡椒粉，搅拌均匀。
  • 5 关火，将汤汁淋至面条上，撒上葱花即可。
  • 6 完成。
食材

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    虾米含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人来说是极好的食物。
  • 制作指导
    给儿童食用的话，煮虾米时要多煮一会儿。
相宜相克
  • 与虾米搭配相宜的食材
    豆角
    健胃补肾
  • 与虾米搭配相克的食材
    苦瓜
    可能引起身体不适
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