黄瓜含有蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E等成分，具有清热解毒、利尿消肿等功效。黄瓜还含有一种可抑制糖类转化为脂肪的物质，尤其适合肥胖、饮酒者以及糖尿病患者食用。这一款沙拉，做法简单，材料易得，是非常好的补充维生素的好菜肴，大家在家多多尝试一下哦。

喜欢芥末味道的，可以适当地蘸上芥末来食用。