虾米炒菜心
清炒菜心光听名字就觉得味道寡淡，不妨先用虾米炒出鲜味，将精华深入菜心中，让炒青菜也能吃出惊艳感！
-
1 将洗净的葱条切成段。 -
2 洗净的生姜切成小片。 -
3 去皮洗净的大蒜剁成末。 -
4 洗好的菜心切去老茎。 -
5 锅中倒入适量清水，加入适量食用油，煮沸，放入菜心。 -
6 焯约1分钟至熟，捞出备用。 -
7 炒锅注油烧热，放入姜片、葱白、蒜末爆香。 -
8 倒入泡发好的虾米，煸炒半分钟。 -
9 加入少许料酒，拌炒均匀。 -
10 放入菜心，拌炒片刻。 -
11 加入适量味精、盐、白糖、鸡粉拌炒匀。 -
12 倒入少许水淀粉勾芡。 -
13 快速拌炒均匀。 -
14 将菜心夹入盘中，再盛入虾米和汤汁即成。 -
15 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
菜心品质柔嫩，风味可口，含有蛋白质、钙、磷、铁等对人体有益的营养成分，并且含有粗纤维、维生素C和胡萝卜素，能够刺激肠胃蠕动，起到润肠、助消化的作用。 -
制作指导
泡发虾米前先用清水冲洗一下虾米，再放入温水中浸泡，虾米更易泡发至软。
相宜相克
-
与菜心搭配相宜的食材
豆皮
促进新陈代谢
猪肉
补充营养、通便
鸡肉
增强免疫力，促进消化 -
与菜心搭配相克的食材
猜你喜欢
