茶树菇鸡腿汤
茶树菇熬出的鲜香与鸡腿肉鲜嫩融为一体，鸡汤浓郁，揭开锅盖，就忍不住口水啦～
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1 洗净的鸡腿切块，待用。 -
2 洗净的姜切片。 -
3 葱捆绑成葱卷。 -
4 茶树菇去根部，切段，待用。 -
5 热锅注油，烧至七成热，放入茶树菇。 -
6 茶树菇油炸1分钟，捞起待用。 -
7 沸水锅中，放入鸡肉煮2分钟，去除浮沫。 -
8 放入茶树菇、葱卷、姜片、搅拌均匀，转小火盖上锅盖炖煮30分钟。 -
9 时间到揭盖搅匀，放入盐，白胡椒粉搅拌均匀。 -
10 出锅装碗，撒上葱花即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
茶树菇营养丰富，含有丰富蛋白质和B族维生素以及钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。具有益气开胃，健脾止泻，抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。除此之外，茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌，因此，人们把茶树菇称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。 -
制作指导
茶树菇烹饪前一定要清洗干净去除沙泥，浸泡一次不超过1个小时。
相宜相克
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与茶树菇搭配相宜的食材
平菇
降低血糖
猪肚
益胃清神、帮助消化、降糖降脂 -
与茶树菇搭配相克的食材
白酒
对身体不利
猪腰
影响营养吸收
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