牛蒡白芝麻沙拉
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1 洗净的黄瓜切薄片，改切成丝。 -
2 牛蒡斜刀切片，改切成丝。 -
3 沸水锅中倒入蜂蜜，拌匀。 -
4 倒入牛蒡丝，拌匀，焯煮约1分钟至断生。 -
5 将焯煮好的牛蒡丝盛入碗中，沥干水待用。 -
6 热锅注入椰子油烧热，倒入牛蒡丝，炒匀。 -
7 倒入简易橙醋酱油，炒匀入味。 -
8 将炒好的牛蒡丝盛入盘中待用。 -
9 将牛蒡丝、黄瓜丝倒入备好的碗中，拌匀。 -
10 倒入椰子油沙拉酱、熟白芝麻，拌匀，待用。 -
11 热锅注入适量的食用油，烧至七成热。 -
12 倒入牛蒡丝、黄瓜丝，油炸片刻。 -
13 将油炸好的食材盛入盘中即可。 -
14 完成。
食材
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黄瓜含有蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E等成分，具有清热解毒、利尿消肿等功效。此外，黄瓜还含有一种可抑制糖类转化为脂肪的物质，尤其适合肥胖、饮酒者以及糖尿病患者食用。 -
制作指导
不太喜欢牛蒡味道的朋友，可以在牛蒡焯水时加入适量的白醋。
相宜相克
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与黄瓜搭配相宜的食材
黄花菜
可改善不良情绪
土豆
有利身体健康 -
与黄瓜搭配相克的食材
白萝卜
破坏维生素C
香椿
降低营养价值
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