发酵黄油
可以说自制的黄油比超市卖的都好吃且更健康，尝试过发酵黄油的焙友,总是惊艳于它无与伦比的香味，那是普通黄油无法比拟的!
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1 往备好的碗中倒入酸奶、椰子油、蜂蜜，盐。 -
2 用筷子充分拌匀。 -
3 用保鲜膜将其包裹住，将其放入冰箱冷藏室中，冷冻5分钟至周围稍微呈现固态。 -
4 取出黄油。 -
5 撕开保鲜膜，用电动搅拌器将黄油打散成黏稠状。 -
6 将打散的发酵黄油盛入放好油纸的模具中，抹匀，再一次放入冰箱冷冻12个小时。 -
7 将模具取出来，倒扣在备好的盘中即可。 -
8 完成。
食材
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酸奶含有人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B12等，有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。加上椰子油的清香以及椰子油的营养，用这一款黄油配上面包，来一杯纯牛奶，作为新的一天的开始，实在是一件幸福的事。 -
制作指导
夏天椰子油是液态的，直接拌入其他材料即可。冬天材料拌匀之后不用放进冰箱，室温下放置一段时间即可。
相宜相克
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与酸奶搭配相宜的食材
西红柿
补虚降脂
香菇
易产生有害物质
荞麦
降低胆固醇
绿茶
保健效果更佳 -
与酸奶搭配相克的食材
空心菜
影响钙质吸收
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