咖喱金瓜鸡丝汤
秋季的南瓜最是香甜养人，重要的是，南瓜是少数食用后会让人快乐的食物之一。咖喱金瓜鸡丝汤，有营养，有卖相，吃完心情美美哒～～～
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1 将金瓜底部切开。 -
2 金瓜顶部用戳刀戳出花纹。 -
3 将金瓜顶部揭开，挖出瓜籽、瓜瓤。 -
4 金瓜放入蒸锅中，蒸20分钟，再取出。 -
5 洗净的鸡胸肉，横刀切片，再切成丝。 -
6 平菇去蒂，再手撕成条。 -
7 姜块切成片，转切成丝。 -
8 洗净的香菜切成段。 -
9 热锅注入高汤，煮5分钟至沸腾。 -
10 放入姜丝、咖喱膏，搅拌均匀。 -
11 再放入豌豆、鸡丝，搅拌一会儿，加入平菇，搅拌均匀，煮2分钟。 -
12 放入盐、糖、椰浆，搅拌均匀，煮2分钟。 -
13 将煮好的食材捞至金瓜中，放入香菜即可。 -
14 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
金瓜中具有丰富的类胡萝卜素和大量的锌，有益皮肤，且对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。汤汁鲜美，金瓜丝在高汤中形似鱼翅，色泽更佳，口感脆嫩细腻，鸡丝提鲜，增加营养，咖喱的口感更加奇妙。 -
制作指导
这个汤如果一次喝不完，可以先冷藏起来，但要尽快食用，不会影响口感。
相宜相克
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与金瓜搭配相宜的食材
山药
提神补气
绿豆
清热解毒、生津止渴
猪肉
预防糖尿病 -
与金瓜搭配相克的食材
螃蟹
易引起腹痛、腹泻
虾
产生有害物质
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