炸南瓜丸子
爱下厨的人，往往是厨房里的生活家，总是能够赋予每一道菜不一样的含义。如炸南瓜丸子，对于我，有小时候的味道，那么，对于你呢？
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1 南瓜削皮对半切开，切成四块，再切成片，放入盘中，待用。 -
2 洗净的杏鲍菇切开，再切成条形，改切成丁。 -
3 洗净的马蹄切成碎。 -
4 洗净的圣女果对半切开。 -
5 洗净的黄瓜斜切成片。 -
6 将切好的黄瓜、圣女果摆于圆盘中。 -
7 将放有南瓜的盘子放入电蒸锅中，蒸12分钟至熟，取出。 -
8 在备好的碗中，倒入南瓜、酵母粉、五香粉，搅拌均匀。 -
9 加入杏鲍菇、马蹄碎、姜末、盐、白砂糖，搅拌均匀。 -
10 最后再倒入面粉，搅拌成南瓜糊。 -
11 热锅注油，待油烧至八成热，用陶瓷勺子挖出一个个南瓜丸子。 -
12 将南瓜丸子放入油锅中，油炸3分钟，至丸子变金黄色。 -
13 将炸好的丸子捞起，放入摆有黄瓜和圣女果的盘中即可。 -
14 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
南瓜中含有钙、钾、钠、磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素，有助于提高机体免疫功能，有利于预防骨质疏松和高血压。甜蜜软糯的南瓜炸丸子，有几个人能抗拒呢？ -
制作指导
注意不要用大火炸，以免出现外面炸焦，里面还没熟的情况。
相宜相克
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与南瓜搭配相宜的食材
绿豆
清热解毒，生津止渴
莲子
降低血压
花生
改善营养不良 -
与南瓜搭配相克的食材
羊肉
引发腹胀、便秘
带鱼
不利营养物质的吸收
虾
引起腹泻、腹胀
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