红薯富含钾、叶酸、胡萝卜素、维生素C等成分，有助于预防心血管疾病。红薯当中的胡萝卜素被人体吸收后可转化为维生素A，而维生素A对视力有良好的保护作用。另外红薯含有的粗纤维相当的丰富，有明显的预防便秘、润肠通便的效果。但由于红薯饱腹感较强，消化不良的人要慎吃。

海底椰可以提前进行泡发，这样可以缩短闷烧的时间。