核桃嫩炒莲藕
无论是食材抑或是卖相，都是中华菜肴界的文艺小清新，清热补脑什么的，人家才不在乎。
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1 莲藕对半切开，切成薄片。 -
2 核桃仁切碎。 -
3 .洗净的朝天椒切去头尾，切成圈，待用。 -
4 .热锅注入椰子油烧热，倒入朝天椒，爆香。 -
5 倒入莲藕，炒匀。 -
6 注入适量的清水。 -
7 倒入核桃碎，加入生抽、味醂、料酒。 -
8 充分拌匀至入味。 -
9 关火后将炒好的菜肴盛入盘中即可。 -
10 完成。
食材
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莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C、脂肪等成分，具有养阴清热、润燥止渴、清心安神等功效。莲藕还是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。 -
制作指导
将切好的莲藕可以放入备好的清水中，防止其变色。
相宜相克
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猪肉
滋阴血，健脾胃 -
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