猪肝红薯粉
自从有了焖烧罐，中午在公司也能吃到口感筋道的红薯粉了！
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1 洗净的西红柿去蒂，对半切片，切条，再切小丁。 -
2 处理好的猪肝对半切开，切成薄片。 -
3 猪肝装入碗中，放入适量盐、料酒，拌匀腌渍片刻。 -
4 高汤注入锅中大火烧开，再转小火蓄热。 -
5 备好焖烧罐，倒入猪肝、红薯粉。 -
6 注入开水至八分满。 -
7 盖上盖子，摇晃片刻，预热1分钟。 -
8 待预热好揭开盖，将里面的水倒出。 -
9 放入姜片、西红柿，将烧开的高汤倒入至八分满。 -
10 盖上盖子，摇晃均匀，闷2小时。 -
11 待时间到揭开盖，加入盐，搅拌匀。 -
12 将闷好的红薯粉盛出装入碗中即可。 -
13 完成。
食材
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西红柿含有胡萝卜素、维生素C、钙、磷、钾、镁、铁等成分，具有促进食欲、清热解毒、增强免疫力等功效。由于西红柿中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。另外，西红柿中的类黄酮有预防血管硬化的特殊功效。 -
制作指导
红薯粉可切成长度合适的段，会更方便食用。
相宜相克
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与西红柿搭配相宜的食材
芹菜
降血压、健胃消食
花菜
预防心血管疾病
鸡蛋
抗衰防老 -
与西红柿搭配相克的食材
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