酸菜白肉炖粉条
让东北人冬日里最温暖的回忆，激发全世界的食欲。酸甜可口清爽不腻的滋味一定也让你终身难忘。
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1 处理好的五花肉切成薄片，待用。 -
2 热锅注油烧热，放入五花肉，翻炒片刻。 -
3 倒入葱段、姜片，翻炒爆香。 -
4 加入酸白菜，翻炒均匀。 -
5 注入适量清水，加入盐，翻炒调味。 -
6 盖上锅盖，大火煮开后转小火焖10分钟。 -
7 待时间到揭开锅盖，放入粉条，搅拌煮软。 -
8 加入鸡粉、白胡椒粉，搅拌匀。 -
9 关火，将煮好的菜盛出装入碗中即可。 -
10 完成。
食材
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五花肉含有蛋白质、卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸、脂溶性色素等成分，具有美容润肤、润肠通便等功效。同时，五花肉还含有丰富的维生素B1，可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，而且五花肉中的锌能促进智力和视力的发育，对提高身体免疫力有较好的作用。 -
制作指导
五花肉可多翻炒片刻，去除多余油脂。
相宜相克
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与猪肉搭配相宜的食材
红薯
降低胆固醇
芋头
可滋阴润燥、养胃益气 -
与猪肉搭配相克的食材
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