菠菜猪肝粥
菠菜含有丰富的铁元素，与猪肝搭配，能大大提高补血的功效，实乃补血之上品。
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1 洗净的彩椒去籽切条，再切粒。 -
2 择洗好的菠菜去根切成小段。 -
3 处理好的猪肝切成片，待用。 -
4 猪肝装入碗中，放入料酒、适量盐，拌匀腌渍片刻。 -
5 高汤注入锅中大火烧开，再转小火蓄热。 -
6 备好焖烧罐，放入大米、彩椒、菠菜。 -
7 倒入猪肝，注入沸水至八分满。 -
8 盖上盖子，摇晃片刻，预热1分钟。 -
9 待预热好揭开盖，将水倒出沥干。 -
10 将煮沸的高汤倒入至八分满。 -
11 盖上盖，摇晃均匀，闷3小时。 -
12 待时间到揭开盖，加入盐，搅拌匀。 -
13 将焖好的粥盛出装入碗中即可。 -
14 完成。
食材
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菠菜含有胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等成分，具有行气补血、促进食欲等功效。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又可增强青春活力。把菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，坚持一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色斑，保持皮肤光洁。 -
制作指导
大米可用热水泡发，可缩短泡发时间。
相宜相克
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猪肝
防治贫血
胡萝卜
预防中风 -
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