锅仔培根珍珠鲍
培根和珍珠鲍互相吸收彼此美味，出来的成品真真的美味无比，夏日炎炎正当时，是我家当之无愧的初夏第一味哈。
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1 洗净的上海青对半切开，改切成小瓣。 -
2 洗净的培根对半切开。 -
3 处理好的海参对半切开，斜刀切片，待用。 -
4 热锅注油烧热，倒入50克培根，炒香。 -
5 将炒好的培根盛入盘中，待用。 -
6 在炒好的培根上放上备好的鲍鱼仔，卷起来，摆放在盘中，待用。 -
7 备好干锅，摆放上剩下的培根，放上上海青、海参、培根卷、鹌鹑蛋、干贝、姜片。 -
8 加入盐、鸡粉、白胡椒粉。 -
9 注入400毫升的清水。 -
10 摆放上香菜，煮10分钟即可。 -
11 完成。
食材
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鲍鱼肉质柔软，口感饱满，是名贵的食材，含有大量蛋白质、无机盐、钙、铁、碘和维生素A等营养成分，对肝肾有很好的保护作用，更有滋阴、补虚、明目的效果，并且补而不燥。这道菜食材丰富，而且放在干锅里面煮产生了很好的口感，大家不妨在家试着去做一做。 -
制作指导
将食材放入干锅中，煮制时间不宜过长，以免影响口感。
相宜相克
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与鲍鱼搭配相宜的食材
葱
滋阴益精
乌鸡
增强免疫力 -
与鲍鱼搭配相克的食材
牛肝
易引起身体不适
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