西红柿鱼片汤
出门裹着大衣冷的还直哆嗦，这种“乍暖还寒”地天气最容易感冒了,这个时候做一碗热乎乎的鱼片汤是不是美美的呢！
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1 处理好的草鱼横刀片成片，待用。 -
2 备好的豆腐切成条，再切块。 -
3 洗净的西红柿去蒂，切成片。 -
4 择洗好的芥菜梗斜刀切片，待用。 -
5 高汤倒入汤锅中大火煮开，转小火蓄热。 -
6 备好焖烧罐，倒入草鱼肉、豆腐块。 -
7 注入开水至八分满。 -
8 盖上盖子，摇晃片刻，预热30秒。 -
9 揭开盖，将水沥去，放入西红柿。 -
10 再加入芥菜梗、姜丝，淋入料酒。 -
11 注入煮沸的高汤至八分满。 -
12 盖上盖，摇晃片刻，闷2个小时至熟。 -
13 揭开盖，放入盐，搅拌匀。 -
14 将闷好的汤盛出装入碗中即可。 -
15 完成。
食材
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相关常识
西红柿含有胡萝卜素、维生素C、钙、磷、钾、镁、铁等成分，具有促进食欲、清热解毒、增强免疫力等功效。由于西红柿中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。另外，西红柿中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效。 -
制作指导
加入食材后一定要摇晃，以免影响味道。
相宜相克
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与西红柿搭配相宜的食材
芹菜
降血压、健胃消食
花菜
预防心血管疾病
鸡蛋
抗衰防老 -
与西红柿搭配相克的食材
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