老友炒年糕
想必好多人都对软糯的年糕没有抵抗力,糯米粉做的点心都喜欢,年糕也是一直的最爱
-
1 备好的年糕对半切开，切成条。 -
2 处理好的五花肉切成薄片。 -
3 洗净的朝天椒去柄切成圈。 -
4 备好的酸笋对切开，切成条。 -
5 热锅注入适量的清水大火烧热。 -
6 倒入年糕，搅拌片刻煮软。 -
7 将煮好的年糕捞出，沥干水分，装盘。 -
8 热锅注油烧热，倒入五花肉，翻炒匀。 -
9 倒入葱段、姜末、朝天椒，翻炒出香味。 -
10 倒入醪糟，炒匀，放入酸笋，翻炒片刻。 -
11 加入料酒、生抽、蚝油，翻炒匀。 -
12 倒入年糕，加入盐，快速翻炒入味。 -
13 关火，将炒好的年糕盛出装入盘中即可。 -
14 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
五花肉含有蛋白质、卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸、脂溶性色素等成分，具有美容润肤、润肠通便等功效。同时，五花肉还含有丰富的维生素B1，可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，而且五花肉中的锌能促进智力和视力的发育，对提高身体免疫力有作用。 -
制作指导
五花肉可多翻炒逼出多余油脂，口感会更好。
相宜相克
-
与猪肉搭配相宜的食材
红薯
降低胆固醇
芋头
可滋阴润燥、养胃益气 -
与猪肉搭配相克的食材
猜你喜欢
