扒冬瓜球
有的菜即使没有肉也很鲜美，像今天的这道扒波冬瓜球，冬瓜的清香相互交织，虽然口味清淡，却能让人过足“肉瘾”。
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1 洗净的冬瓜用模具挖勺逐一挖出数个冬瓜球。 -
2 洗净的香菇切成四瓣，待用。 -
3 将食用油淋入甜面酱，加入葱段、蒜片。 -
4 再放入姜片，搅拌匀，制成调料，封上保鲜膜。 -
5 备好微波炉，打开炉门，放入调料。 -
6 关上炉门，按“开始”键启动，定时加热1分30秒。 -
7 待时间到打开炉门，将调料取出，去除保鲜膜。 -
8 将冬瓜、香菇装入一个容器内，将加热好的调料放入。 -
9 淋入生抽，放入盐、鸡粉、白糖，搅拌片刻。 -
10 加入生粉，搅拌匀，盖上盖。 -
11 打开炉门，将食材放入。 -
12 关上炉门，按“开始”键启动，定时加热5分钟。 -
13 打开炉门，将做好的冬瓜取出装入盘中即可。 -
14 完成。
食材
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冬瓜含有糖类、胡萝卜素、维生素、粗纤维、钙、磷等成分，具有利尿消肿、开胃消食等功效。同时，冬瓜中所含的维生素B1和硒具有防癌抗癌的功效。冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的废物尽快排出体外，达到排毒养颜的效果。 -
制作指导
香菇最好用温水泡发，能减短泡发时间。
相宜相克
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与冬瓜搭配相宜的食材
芦笋
降低血脂
海带
降低血压 -
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