香卤蒜味杏鲍菇
杏鲍菇本身味道鲜美，卤制后香味更浓郁，口感饱满滑口，还带着阵阵蒜香，更是诱人。还将压助消化哦，保证你吃不停。
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1 大蒜去头，拍扁。 -
2 洗净的杏鲍菇切厚片，切粗条。 -
3 热锅注入足量油，烧至六成热，放入切好的杏鲍菇。 -
4 油炸约2分钟至外表呈金黄色。 -
5 捞出炸好的杏鲍菇，沥干油分，装盘待用。 -
6 用油起锅，放入拍扁的大蒜，爆香。 -
7 倒入高汤。 -
8 加入老抽、盐。 -
9 倒入炸好的杏鲍菇，搅匀。 -
10 加盖，用大火煮开后转小火卤10分钟至熟软。 -
11 揭盖，加入鸡粉。 -
12 搅匀调味。 -
13 加盖，续卤15分钟至入味。 -
14 揭盖，夹出卤好的杏鲍菇，摆盘，浇上卤汁。 -
15 放上洗净的香菜即可。 -
16 完成。
食材
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杏鲍菇含有纤维素、叶酸、钾、钙、镁、硒等营养成分，具有祛脂降压、提高免疫力、促进食欲、润肠通便等作用。杏鲍菇本身味道鲜美，卤制后香味更浓郁，还带着阵阵蒜香，更是诱人。 -
制作指导
炸好的杏鲍菇可用厨房纸吸走多余油分，减少油腻感。
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