肉汁小土豆
土豆，从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。
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1 将黄油倒入奶锅中，搅拌至融化。 -
2 倒入洗净去皮的小土豆，略炒，注入适量的清水。 -
3 加入牛肉粉、孜然粉、辣椒粉。 -
4 再撒入黑胡椒，搅拌匀，放入盐，拌匀煮开。 -
5 盖上盖，用小火焖20分钟至熟透。 -
6 掀开盖，将小土豆盛出装入盘中即可。 -
7 摆放上备好的苦菊装饰即可。 -
8 完成。
食材
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相关常识
土豆含有淀粉、蛋白质、粗纤维、脂肪等成分，具有润肠通便、增强免疫力、加速代谢等功效。土豆还含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。 -
制作指导
焖土豆时，可用筷子戳一下土豆来判断其熟透的程度。
相宜相克
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与土豆搭配相宜的食材
干辣椒
健脾补气，安神
醋
醋可清除土豆中的龙葵素 -
与土豆搭配相克的食材
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