草菇蒸乌鸡
除了定期给心灵滋养，也要给身体补充一些营养，对女人而言乌鸡可以补虚劳、养身体。妹子们对自己好一点，就从这道菜开始吧！
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1 择洗好的上海青切去根部，对切开。 -
2 洗净的草菇切成片，待用。 -
3 锅中注入适量清水烧开，放入适量盐、食用油。 -
4 倒入上海青，搅匀，汆煮至断生。 -
5 将上海青捞出，沥干水分，待用。 -
6 再倒入草菇，搅匀，汆煮去草酸和杂质。 -
7 将草菇捞出，沥干水分，待用。 -
8 接着倒入备好的乌鸡，汆煮去除血水杂质。 -
9 将乌鸡捞出，沥干水分，装入碗中。 -
10 再加入草菇、姜片、葱段。 -
11 倒入适量的清水，加入盐、鸡粉、胡椒粉，搅拌匀，待用。 -
12 电蒸锅注水烧开，放入乌鸡。 -
13 盖上锅盖，调转旋钮定时30分钟。 -
14 掀开锅盖，将乌鸡取出。 -
15 将上海青围着乌鸡摆放即可。 -
16 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
上海青含有B族维生素、维生素C、胡萝卜素、铁、钙等成分，具有改善肠道环境、保护眼睛等功效。而乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。 -
制作指导
给乌鸡汆水时可加入些许姜片，能很好地去腥。
相宜相克
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与上海青搭配相宜的食材
豆腐
止咳平喘，增强免疫力
香菇
预防癌症
鸡肉
防止皮肤过度角质化 -
与上海青搭配相克的食材
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