陕西臊子面
臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。还等什么跟着食谱做好吃臊子面吧！
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1 备好的油豆腐切成粗条，改切成丁。 -
2 洗净去皮的胡萝卜切成片，切细条，切粒。 -
3 择洗好的韭菜修齐，再切碎。 -
4 洗好的五花肉切厚片，切成小块，待用。 -
5 5.热锅注油烧热，倒入五花肉，翻炒至转色。 -
6 6.再加入葱段，快速翻炒出香味。 -
7 倒入辣椒粉，炒匀，加入胡萝卜，翻炒匀。 -
8 加入泡发好的木耳，翻炒匀，淋上生抽，注入适量清水，搅拌匀。 -
9 倒入油豆腐，稍稍搅拌，煮至开。 -
10 加入盐、鸡粉、陈醋，搅拌调味。 -
11 再放入蛋皮丝、韭菜，搅拌均匀，煮至熟。 -
12 将煮好的臊子盛出浇在备好的面条上即可。 -
13 完成。
食材
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黑木耳营养丰富，含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、矿物质、维生素等成分。其中，黑木耳中的膳食纤维能增进肠胃机能、帮助消化，有效预防便秘及痔疮。黑木耳中的胶质则能把残留在人体消化系统的灰尘与杂质吸附，集中排出体外，达到清胃、润肠的功效。 -
制作指导
黑木耳可用温水泡发，能缩短泡发时间。
相宜相克
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黄瓜
排毒瘦身，补血养颜
芦荟
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