水晶肉丸
既可做为清淡的病号饭，也可做为孩子增加营养的解馋汤，添加香菇、火腿、青菜，营养丰富！绝对是一碗不可多得的好汤！
-
1 洗好的上海青切去根部，对半切成长段。 -
2 去除包装的火腿肠切成片，待用。 -
3 洗净去蒂的香菇切块。 -
4 取一个碗，倒入肉末、姜末、蛋清。 -
5 再加入适量盐、鸡粉、胡椒粉，淋上料酒，拌匀。 -
6 取一个盘子，均匀地抹上适量土豆淀粉。 -
7 用手将肉馅捏制成大小均匀的肉丸，放入盘中。 -
8 再次撒上适量土豆淀粉，均匀地抹在肉丸上。 -
9 锅中注入适量的清水大火烧热。 -
10 放入制好的肉丸，稍稍搅拌，煮至浮起。 -
11 倒入香菇、火腿肠、葱段，稍稍搅拌。 -
12 放入上海青，加入盐、鸡粉、胡椒粉，搅拌调味。 -
13 关火后将煮好的肉丸汤盛出装入碗中即可。 -
14 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
香菇含有甘露醇、海藻糖、菌糖、葡萄糖、戊聚糖、甲基戊聚糖等成分，具有增强免疫力、防癌抗癌等功效。同时，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，可预防流行性感冒。 -
制作指导
香菇最好用流动水冲洗，能更好地去除杂质。
相宜相克
-
与香菇搭配相宜的食材
猪肉
保持营养均衡
牛肉
补气养血 -
与香菇搭配相克的食材
猜你喜欢
