牛腩含有蛋白质、B族维生素、铁、钙等营养成分，具有增强免疫力、补铁、补血等功效。其中的蛋白质是高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，所以，牛腩是一种非常营养的食材，加上咖喱粉的调味，更加提升了它的味道，营养与口味俱佳，大家不妨试着做一下。

烹饪时可往牛腩中放一个山楂或一块橘皮，这样牛腩就比较容易煮熟。