香菇胡萝卜排骨汤
香菇、胡萝卜、玉米，加上排骨一起熬成的汤，当然不会辜负我们一个小时的等待，而且它营养丰富，老少皆宜哦。
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1 胡萝卜切滚刀块。 -
2 洗净的香菇切小块。 -
3 沸水锅中倒入洗净的排骨，汆煮片刻，去除血水。 -
4 捞出排骨，沥干水待用。 -
5 砂锅注水烧开，倒入排骨、胡萝卜、香菇、八角、姜片，拌匀。 -
6 加盖，大火煮开后转小火煮1小时。 -
7 揭盖，撒上盐、鸡粉、胡椒粉。 -
8 充分拌匀入味。 -
9 关火后将煮好的汤盛入碗中，撒上葱花即可。 -
10 完成。
食材
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排骨含有蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等成分，具有滋阴壮阳、益精补血、促进食欲等功效，可为幼儿和老人提供钙质。排骨肉层较厚的部分可剁小块后用来蒸、炸、红烧，而大块的排骨则适合烤。 -
制作指导
给排骨汆水时可淋入少许料酒，能更好地去腥。
相宜相克
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与排骨搭配相宜的食材
洋葱
抗衰老 -
与排骨搭配相克的食材
甘草
对身体不利
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