金沙玉米
入目之处，金黄耀眼，玉米仿佛穿上了秋季最流行的金色礼服，摇曳生姿，入口细细品味，咸甜适中，谁说不是丰收的味道。
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1 咸蛋黄切片，改切成细碎。 -
2 沸水锅中倒入洗净的玉米粒，汆煮片刻至断生。 -
3 将汆煮好的玉米粒捞出，沥干水待用。 -
4 热锅注油烧热，倒入咸蛋黄，炒至其稍微溶化。 -
5 加入玉米粒，炒拌，让玉米粒充分粘连上咸蛋黄。 -
6 撒上盐、白糖，倒入葱花。 -
7 充分炒匀入味。 -
8 关火后将炒好的玉米粒盛入盘子中即可。 -
9 完成。
食材
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玉米含有淀粉、维生素、叶黄素、蛋白质、矿物质、亚油酸、胡萝卜素等成分，具有增强免疫力、润肠通便等功效。同时，玉米中还含有植物纤维素，能加速致癌物质和其他毒物的排出，具有防癌抗癌的作用。 -
制作指导
焯煮玉米粒时可以盖上锅盖，能缩短烹饪的时间。
相宜相克
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与玉米搭配相宜的食材
花菜
健脾益胃，助消化
黄豆
营养更均衡 -
与玉米搭配相克的食材
红薯
易造成腹胀
蛏子
会使营养成分流失
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