干煸茶树菇
鲜脆爽滑的茶树菇，加上干煸的做法，锁进一切滋味，浓缩的精华，还不开始清盘行动？
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1 洗净的茶树菇对半切开。 -
2 热锅注入适量油，烧至七成热，倒入茶树菇，油炸至其变为发干的状态，捞出沥干油待用。 -
3 另起锅注油烧热，倒入葱段、姜片、蒜片、干辣椒段，爆香。 -
4 下入茶树菇，炒匀。 -
5 淋上生抽，撒上盐、鸡粉、白糖，倒入香菜。 -
6 充分炒拌均匀。 -
7 关火后将炒好的茶树菇盛入盘中即可。 -
8 完成。
食材
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茶树菇含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钾、钠、磷及维生素E等营养成分，具有增强免疫力、降低胆固醇、抵抗衰老等功效。搭配上干辣椒的辣味，口味更加适宜，而且还开胃消食，是一款非常值得大家花时间去烹饪的菜肴，很适合现代人食用。 -
制作指导
茶树菇烹饪前可用淡盐水浸泡10分钟，可去除杂质和异味。
相宜相克
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与茶树菇搭配相宜的食材
猪骨
增强免疫力
鸡肉
增强免疫力 -
与茶树菇搭配相克的食材
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